月別アーカイブ: 2013年11月

Beaujolais Villages Nouveau!!

今夜は0時過ぎたら、ボジョレーヌーボーの解禁日ですね。
解禁日にちなんでCaveでは、特別なセラーで大事に熟成させたジュリアン・スニエ氏の2012年ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーを限定本数でご用意しております。
ジュリアン・スニエ氏の畑はヴィオディナミで管理してあり、更に周りの畑までビオで栽培するというこだわりが詰まった中で、樹齢50~60年の古木のみを使っている最高品質を貫いたワインです。
去年のボジョレー?と思うかもしれませんが是非、特別に熟成させたこだわりの味わいをどうぞ。格別に美味しいです!
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2013/11/3.4 Yoichi Distillery Tour

週末を利用して、全国のバーテンダーが集まりウイスキー作りをしてきました!

2日間にかけて行った作業は、とても貴重でなかなか経験できない時間でした。

他にも、一般公開されていない竹鶴さんのプライベートな部屋なども見ることができ、とても充実しました。

改めて、余市蒸留所ではたいへん細かい職人の仕事によって美味しいウイスキーが出来ている事に感動しました!

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11月オ・ス・ス・メ Food!

11月のオススメ料理は!!

名古屋市港区港陽にある名店「高砂」の手打ちうどんで作る

 Cave特製【高砂の手打ち鍋焼きうどん】 ¥1,200

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高砂のオーナー堀江氏が当店のお客様の為だけに打って頂いた手打ちうどんです。

高砂の手打ちうどんはコシがあり、のど越しの良いのが特徴です。

名古屋の名店の味を、銀座でいかがでしょうか!!

手打ちうどん高砂http://takasago-udon.com/