月別アーカイブ: 2015年11月

本日ボージョレヌーヴォー解禁です。

こんばんは。
ボージョレヌーヴォー解禁です。
飲み比べも楽しいですね！
一年でガメイをこんなに味わうのは今日位です。

ツマミにはブルゴーニュの黒トリュフ入りのチーズを是非どうぞ〜！

こんばんは。
11月に入り年末が見えてきましたねー！
今週もCave盛り上げてまいります。
オススメは、
皆んな大好き『ズワイガニのカニクリームコロッケ』です。
ズワイガニを超ふんだんに使わせて頂きます。
是非どうぞ‼

北海道から期間限定の生ししゃもが届きました‼
今週はハーブパン粉のサクサク衣でフライにします！

イタリアから送った、ベルモットや薬草種も到着しました。
食前酒としてももちろん、カクテルにもどんどん使っていきます。

寒くなってきましたねー！

魚の美味しい季節です。今日は岩手の漁港から新鮮なアイナメが届きました！カルパッチョでも、焼きでもお出しできます。

そして、深山のイタリア第2弾は、フィレンツェで伝授して頂いたカラスミのパスタです！カラスミを贅沢使いです。
是非どうぞ‼

石井禎郊、朝子は本日結婚しました。
まだまだ未熟な二人ですが力を合わせ幸せな家庭を築いて行きたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
平成27年10月吉日

イタリア、トスカーナに研修へ行かせて頂きました。
いきなり影響されて、caveのオススメ第一弾は郷土料理のトリッパです！

クラフトジンや伝統的なリキュール、
ヴェルモットなども仕入れてきましたので、是非お楽しみ下さいませ‼

お陰様で、10月25日にBarNote5周年を迎える事になりました。

本当に有難うございます！

10月のCaveは、シーバスリーガルのミズナラボトルを5周年特別価格の1万円でお出ししております。^o^

またボトルキープのお客様全員に、5周年オリジナルピンバッジを差し上げております！

是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております。^ – ^