月別アーカイブ: 2017年10月

Caveの秋メシと秋酒は♪

◆10月Caveの秋酒は
『最高の食後酒を!』です♪
『デ ムリェール ソレラ ドム ジュアン フォルト 1865』
はい!長ったらしい名前の上に『ランシオ』という

意味のわからない(苦笑)種類の食後酒ですf(^_^;

香りの表現にも使われるランシオ(ランシッド)という香り豊かな甘口のお酒です。

製法はとても特殊でお酒には珍しく太陽の元で熟成させ

その後シェリーの熟成方法『ソレラシステム』で追熟をかけたり…

ややこしいので詳しく知りたい方は飯干までお願いいたします(笑)。

ただ、一言言えるのは最高の食後酒であること!

この機会に是非一度お試し下さい!
◆10月オススメの秋メシ♪
☆旨~い豚肉 『山形豚の炭火焼』
三元豚の血統を引き継ぎ、贅沢に育った豚さんです。

きめ細やかでしまりのある肉質をジューシーじっくり焼き上げます!
☆『信州ジビエ!月見鹿バーガー!!』
長野から届く、鹿を熟成させたパテと

野菜たっぷりをパン職人がCave用に焼くパンズで仕上げます♪
◆今月の深山オススメ!!

『みんな大好きカレーコロッケ!!』

深山のスパイスカレーを、今月はコロッケにしちゃいます!

秋は美味しい食材が盛り沢山!

バーテンダー飯干チョイスのお酒に

ピッタリなおつまみも色々登場しますので、是非どうぞ~(^_^)