月別アーカイブ: 2018年6月

お知らせ

ご挨拶

皆様初めまして。

既にご存知の方々には改めまして。

6月より、Caveのバーマネージャーを任せて頂くことになりました

服部 智之と申します。

1971年8月生まれ。現在46歳になります

銀座8丁目にありましたショットバーSTELLAで7年間

同じく8丁目にありましたバー銀座パノラマで10年間。

バーテンダーという仕事を通して銀座の皆様と楽しく過ごしてまいりました。

まだまだ若輩者では御座いますが、今後とも御指導御鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。

服部 智之 (はっとり ともゆき)

6月のオススメ

スペインのオーガニックリンゴから作る!!
☆スパークリングワイン『シドラ』
発酵も皮由来の酵母による自然発酵で

サッパリしているのに香りが高く食前酒に最適です♪
◆バーテンダー服部オリジナルカクテル
カクテル名

☆「和」
平和。 調和。 日本。

様々な意味で使われる「和」という言葉をイメージして作りました。

〈レシピ〉

・季のティー

・緑茶リキュール

・レモンジュース

以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。
◆今月の服部オススメドリンク

☆シャリキン・レモンサワー

最近メディア等で話題のシャリシャリに凍らせた金宮焼酎を

服部オリジナルのキンキンなレモンサワーにしました♪

暑い日やジメッとした梅雨にもピッタリな一杯です!

是非、お試しください♪
◆Cave+SRh6月のおすすめ料理
◇静岡のトウモロコシ農家

『しんちゃん農園』が作る
☆『トウモロコシ・甘々娘の冷製スープ』
冷たくてあま~い自然の恵みをスープで先ずはどうぞ♪
☆旨味たっぷり『津軽鶏のスパイス唐揚げ』
旨みたっぷりの津軽鳥を深山特製のスパイスで揚げました♪

暑い日も梅雨の日もカラッと美味なおつまみです!

服部特製のシャリ金レモンサワーと一緒に♪
◆今月の深山オススメフード
☆『Cave自家製旨みだらけのメンチカツサンド』

ついに改良に改良を重ねたメンチカツが登場です!!

先ずは食べてください!

本当に美味いです♪