月別アーカイブ: 2018年7月

8月のオススメ!!

◆真夏のCaveは!

ホット!!ガーリック!!スパイス!!

『真夏のメキシカンスタイル!!』です♪
☆『Caveオリジナルのスパイスタコス』

ホロホロに煮込んだ自家製ポークスパイスカレーと

青唐辛子と生姜のサルサを、スピナッチ(ホウレンソウ)で

練り込んだトルティーヤで包みます♪
◆真夏のスーパーガーリックな肉料理!!
☆『スーパー!!ガーリック・ハラミステーキ』
US最高級ランクの炭焼き牛ハラミステーキに

オニオンソテーを添えて

揚げニンニクをたっぷりかけてお召し上がり下さい!

ニンニクはお代わり無制限なので夏の暑さを思いっきり吹き飛ばして下さい♪
☆農家さんからは、自然農法の完熟の桃が到着致しました♪

繊細な桃の香りを生かしイタリアヴェネトの

自然派「プロセッコ」を合わせて作る
☆『完熟桃のベリーニ』をお勧めいたします♪
夕暮れ時のアペリティフにいかがでしょうか。
◆Bartender服部スペシャルカクテル

こんにちわ!バーテンダーの服部です!

今月はテキーラでございます♪

『Don Julio aneho 』

現在では入手が非常に困難になってしまった、大変貴重なテキーラです。

『Cave特製サングリータ』と共にご提供させて頂きます♪
☆『サングリータ』とは、テキーラを飲む時の伝統的なチェイサー。
トマト・オレンジ・ライムなどのジュースに

塩・胡椒・タバスコなどをミックスした飲み物です。

今回は、隠し味に秘密のスパイスも入れてあります♪

『Caveオリジナルのスパイスタコス』とご一緒にいかがでしょうか!
◆深山のおすすめ♪
☆『真夏の特製アジフライ』

真夏の冷た~いお酒と一緒に熱々のアジフライを特製ソースで♪
☆『Cave自家製旨みだらけのメンチカツサンド』

改良に改良を重ねたメンチカツです♪

絶賛好評中です!

7月のおすすめ

梅雨も明け夏本番、目前となりました♪

サッパリと酸味を効かせたお料理や農家さんから

直接届くオーガニックハーブやスパイスをお料理に使っていきます!!
☆『鰯と農家直送ハーブの白バルサミコマリネ』

先ずは、ビネガーの前菜で昼の暑さを忘れましょう!!
☆『スパイス唐揚げ』

第2弾・今回は青唐辛子とレモングラス風味!!

暑い夜に、つめたーいワインとのペアリングは堪りませんね♪
☆『信州ハーブ牛、サーロインの炭火グリル』

やっぱり暑い夏には、がっつり肉と赤ワイン最高です!!
◆Bartender服部スペシャルカクテル
こんにちわ。バーテンダーの服部です!

今月はワインのカクテルをお勧め致します♪

『サングリア ブランカ』

厳選した白ワインに桃・キウイフルーツ・産地直送のオーガニック杏など

旬の生フルーツをたっぷり入れてお作りします♪

赤ワインで作る『サングリア』がポピュラーなカクテルですが

暑い夏には白ワインで作る

『サングリア ブランカ』をサッパリとどうぞ~♪
◆深山のおすすめ
☆『Cave自家製旨みだらけのメンチカツサンド』

改良に改良を重ねたメンチカツ人気です♪

先ずは食べてください!

美味いです♪